Dal (2 l), dal

Ingrediënten en bereiding

1.       Verhit een met olie ingesmeerde pan en bak hierin op hoog vuur 1 minuut:

-          3 theelepels kurkuma,

-          ½ theelepel asafoetida,

-          2 tomaten, in stukjes gesneden,

-          1 courgette in stukjes van 2 cm en

-          200 g dal of spliterwten

2.       laat 1 uur op laag vuur koken met:

1.       1 fijngesneden Spaanse peper toe (zonder pitjes),

2.       ½ theelepel fijngesneden gember,

3.       1 eetlepel zout en

4.       1,6 liter water

3.       roer voor het serveren 1 ½ eetlepel bruin gebakken komijnzaadjes door de saus